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Lange bevor das Wort „Soulfood“ Einzug in den kulinarischen Sprachgebrauch Einzug hielt, waren Knödel schon erfunden.
Diese weichen, flaumigen, sanften und lockeren Bälle voller Geschmack und wohltuender Aromen.
Dieses Kochbuch zeigt tolle Knödel-Rezepte für Knödel als Suppeneinlage, Knödel als Vorspeise, Knödel als Hauptspeise, Knödel als Beilage, Rezepte für Knödelreste und süße Knödel.
Mit dabei sind kreative Neuschöpfungen ebenso wie die köstlichen Klassiker, die alle lieben: Kaspressknödel, Knödelcarpaccio, Spinatknödel, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Knödelgröstl, Marillen- und Zwetschgenknödel. Wundervoll!
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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