Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. November 2019)

Das große Backen 2019

Deutschlands beste Hobbybäckerin - Das Siegerbuch 2019

6,8 / 10

Das Kochbuch

Tamara Westerfeld heißt die diesjährige Siegerin der Sat. 1-Show „Das große Backen“. Das Backbuch zur Sendung zeigt ihre Sieger-Rezepte und einige ihrer Konkurrenten. Insgesamt geht es hier sehr bunt zu, man hat z. T das Gefühl, das mehr das Basteln als das eigentliche Backen im Vordergrund steht. Wem es eher um „seriöse“ Rezepte geht, der findet diese im letzten Teil des Backbuches, in dem die Juroren ein paar Anregungen geben. Unter anderem ist dort auch ein sündhaft leckeres Schokoküchlein mit flüssigem Kern von Meister-Patissier Christian Hümbs dabei.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

Vier empfehlenswerte Nachschlagewerke

Vier empfehlenswerte Nachschlagewerke

Diese vier Bücher liefern viel Wissen rund um Kulinarik und Kochkunst. Von Meisterkoch Auguste Escoffier bis zur deutschen Vegan-Vorreiterin Sophia Hoffmannweiterlesen
Weber‘s ULTIMATE HEAT

Weber‘s ULTIMATE HEAT

6,8 / 10
Kochbuch von
39,00 €
Das neue Grill-Kochbuch aus der „Weber“-Reihe ist mit rund 200 Rezepten besonders umfangreich. Doch während seine kulinarische Qualität erneut sehr gut ist, ist die Struktur mit vielen etwas zusammenhanglos wirkenden Kapitel und elf (!) Rezept-Kapitel etwas sperrig. weiterlesen
Esst mehr Vleisch!

Esst mehr Vleisch!

8,1 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Über nur wenige kulinarische Themen wird so leidenschaftlich gestritten wie über den Sinn und Unsinn von Fleisch-Ersatzprodukten. Fakt ist: Sie werden mehr und sie werden besser. Peter Wagner versachlicht die Debatte mit seinem sehr guten Vleisch-Buch, in dem er auch zeigt, wie man die…weiterlesen
Fisch gegrillt

Fisch gegrillt

8 / 10
Kochbuch von
20,00 €
Dieses kleine Büchlein sollte man auf keinen Fall unterschätzen. Denn wenn es um die Kombination „Fisch+Grill“ geht, gibt es kaum ein besseres. Und das hat einen Grund: Spitzenkoch Lukas Nagl, Spezialist für die erstklassige Verarbeitung von (heimischen) Fischen, hat die Rezepte geschrieben. Sie…weiterlesen

Rezepte

GRIESSKNÖDEL

Logisch, dass ein Österreicher ein Meister der Süßspeisen ist: Die Grießknödel mit Marillen und Karamelleis sind ein Klassiker, den man zu jeder Tag-…weiterlesen
Schäufele

Der fränkische Klassiker in Perfektion: Saftiges Fleisch, knusprige Kruste, köstliches Sauerkraut.weiterlesen
Kalbskoteletts

Starker Fleischgang von Steffen Henssler mit schönem Pilzgemüse.weiterlesen
Zwetschgenkuchen

Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln.weiterlesen
Zwetschkenknödel

Sonst sind wir ja kompromissbereit, aber: Zwetschken gehören einfach in Erdäpfelteig gehüllt.weiterlesen
Ofen-Camembert

Damit der Käse auch richtig herzhaft schmeckt und schön fließt, greifen Sie unbedingt zu einem gut gereiften Camembert.weiterlesen

Weitere Kochbücher

Das große BUNTE-Beauty-Buch

Das große BUNTE-Beauty-Buch

Verlag: BUNTE Bücher
Erschienen: 15. Juni 2022
18,95 €
Frankfurter Rezepte zum Verlieben - Plätzchen

Frankfurter Rezepte zum Verlieben - Plätzchen

Kochbuch von
Verlag: Freunde für Frankfurt
Erschienen: September 2014
5,00 €
Schlank im Schlaf

Schlank im Schlaf

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 13. Dezember 2014
19,99 €
Heißluftfritteuse

Heißluftfritteuse

Verlag: Dr. Oetker - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 5. Oktober 2024
16,99 €
Fest Essen

Fest Essen

Kochbuch von
Verlag: Residenz
Erschienen: 13. März 2009
9,90 €