Kochbuch-Rezension

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Gönn dir! Über 140 neue Soulfood-Rezepte

7,6 / 10

Das Kochbuch

Wie der Name schon vermuten lässt, ist dies eines der „lauteren“ veganen Kochbücher. Die beiden extrem erfolgreichen britischen Blogger Henry Firth und Ian Theasby legen nach ihrem ersten großen Bestseller nach und präsentieren auf fast 300 Seiten ihre Art des Soulfoods. Ein echtes Veganer-Schlaraffenland mit vielen leckeren Sünden. Dies sind die Kapitel und einige Beispiele daraus:

  • Schnell was essen: Tortilla mit grünem Spargel; Faux Gras (eine Art Leberpastete aus Linsen), schnelle Quesadillas mit schwarzen Bohnen
  • Gemütlich kochen: ultimativer Falafel-Wrap; Süßkartoffel Tikka-Masala; klassische Lasagne
  • Groß aufgetischt: ultimativer Nussbraten; geröstetes Wurzelgemüse; Rosenkohl mit Pilzen und Ahornsirup
  • Beilagen & Fingerfood: Satay-Sommerrollen; BBQ Beans; Rosmarin-Pommes mit Aioli
  • Salate & Gemüsesnacks: Thanksgiving-Salat mit Pekannüssen und Kürbis; Big Bang Nudelsalat; große Mezze-Platte
  • Desserts: Pancake-Schnecken mit Zimt; New York Cheesecake; englischer Zitronenkuchen
Veröffentlicht am 09. Februar 2020, überarbeitet am 09. Februar 2020.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Henry Firth und Ian Theasby

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