Magazin
von (02. Januar 2016)

Gruß aus der Küche

Ab und zu haben wir das Vergnügen, Köche persönlich zu treffen. Und dies haben wir von den Treffen mitgebracht.

Wir haben Jamie Oliver getroffen!

Sein Interview mit uns steht hier, eine Liste seiner Bücher ist hier und die Rezension seines Weihnachtskochbuches finden Sie hier.

Und weil wir eh gerade da waren, hat er uns noch einen kleinen Gefallen getan:


Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Curry
7,6 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Kaum ein Gericht ist internationaler als ein „Curry“. Wobei es das eine Curry natürlich nicht gibt. Denn in jedem (asiatischen) Land gibt es andere Varianten, die so unterschiedlich wie die Länder...
Natürlich Fermentieren
7,2 / 10
34,99 €
Dieses umfangreiche Buch mit fast 300 Seiten zeigt unterschiedliche Arten der Fermentation: Milchsäurefermentation, Getränke (u.a. mit Kombucha und Wasserkefir), Bier, Essig, Milchfermente und...
Wild. Kräuter. Vielfalt
7,2 / 10
32,00 €
Kochbücher mit Wildkräuter-Rezepten gibt es zwar mittlerweile einige, aber dieses ist eine Empfehlung wert. Denn es zeigt spannende Entdeckungen aus der freien Natur von Gundermann und Mädesüß bis...
Rosé
7,5 / 10
Kochbuch von
20,00 €
Rosé hatte viele Jahre einen schweren Stand. Er stand im Ruf, nichts Halbes und nichts Ganzes zu sein. Auch gute Qualität war eher selten. Das hat sich aber geändert und auch deshalb kommt dieses...
Feta
7,2 / 10
24,00 €
Feta – einer der beliebtesten Käse überhaupt. Ein Grund, weshalb er so populär ist: er ist wunderbar vielseitig und ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche. In diesem Kochbuch lernt man...
Pasta Pronto
8,1 / 10
26,00 €
„The Pasta Man“ – diesen Namen muss man sich erstmal verdienen. Mateo Zielonka trägt ihn zurecht. Denn seine Pasta-Kreationen begeistern nicht nur in den sozialen Medien, sondern auch in seinen...
Bake all day
8,1 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Brot, Teilchen und Kuchen auf kulinarisch hohem aber handwerklich machbarem Niveau backen – das ist das Thema dieses rundherum empfehlenswerten Backbuches. Es enthält sehr gute Rezepte für Brot und...
Fermentation
7,9 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Dieses Fermentationsbuch überzeugt von der ersten Seite an. Es hat ein angenehm handliches Format, ist stringent aufgebaut und überzeugt auch kulinarisch sehr.