Wildfrüchte

Ein Buch, das zu einer Schatzsuche einlädt – zu einer Suche nach
den Kostbarkeiten, die die Natur quasi vor unserer Haustür für uns
bereithält. In Wald und Flur wachsen Früchte, die Augen und
Gaumen erfreuen. Viele von ihnen wurden schon von unseren
Vorfahren gesammelt und als Nahrung oder Heilmittel genutzt.
Bei der Ernte geht es nicht um große Mengen, denn Beeren,
Blüten und Baumfrüchte sind Raritäten, aus denen wahre
Köstlichkeiten in einer Qualität kreiert werden können, die unsere
heutige Lebensmittelindustrie nicht mehr bietet.
Selbstgemachte Konfitüre, Gelees, Chutneys, Desserts und Liköre
kommen ohne künstliche Geschmackszusätze und Farbstoffe aus:

Sie enthalten von Natur aus feinstes Aroma und zudem für die
Gesundheit wertvolle Pflanzeninhaltsstoffe.
Wer die Früchte nicht in der freien Natur sammeln und auch keine
Wildobstgehölze im eigenen Garten anpflanzen kann, muss
dennoch nicht auf den aromatischen Genuss verzichten, sondern
kann während der Saison auf dem Wochenmarkt Himbeeren,
Brombeeren und Heidelbeeren und viele weitere heimische
Beerenfrüchte einkaufen.