Terra Mediterranea

Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfiküste auf, begann mit acht zu kochen und mit 20 wanderte er nach England aus. Dort wurde er zum Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, die noch heute von der...

Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfiküste auf, begann mit acht zu kochen und mit 20 wanderte er nach England aus. Dort wurde er zum Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, die noch heute von der...

Der Südtiroler Spitzenkoch Thomas Ortler reiste für dieses Buch durch Albanien und sammelt unterwegs kulinarische und kulturelle Spezialitäten ein.

Wer mediterrane Küche grundsätzlich nur mit Leichtigkeit und viel Gemüse verbindet, der wird mit diesem authentischen Kochbuch lernen, das insbesondere die bodenständige portugiesische Küche viel...