Als nichts die Hauterkrankung ihrer kleinen Tochter linderte, verbannte Eleanor Ozich alle glutenhaltigen Lebensmittel, raffinierten Zucker, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel aus ihrer Küche. Die Gerichte aus vollwertigen und 'sauberen' Lebensmitteln halfen nicht nur ihrer Tochter, sondern die ganze Familie hat nun mehr Energie und fühlt sich wohler. Die über 100 Rezepte – vom gesunden Frühstück über ein leichtes Mittagessen bis zum eleganten Abendessen mit Freunden – sind für alle Gelegenheiten geeignet. Jedes der zauberhaft in Szene gesetzten Rezepte enthält ausschließlich natürliche Zutaten, einige sind laktosefrei oder vegan. Das erste Kochbuch für glutenfreie Küche, das durch köstlich-abwechslungsreiche Rezepte und eine hinreißende Ausstattung überzeugt.
Weitere Kochbücher von Annegret Hunke-Wormser, Claudia Theis-Passaro und Eleanor Ozich
Die klassische französische Küche
Das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon besteht aus 14 Kapiteln, 800 Rezepten und Einführungen zu Techniken und Küchenwissen. Die Kapitel reichen von den Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch,…weiterlesen
Durchgeblättert 4: Von der Schweiz über den Pazifik bis nach China
In unserer Rubrik „Durchgeblättert“ besprechen wir eine vielseitige Auswahl an Kochbüchern in komprimierter Form: knapp, konkret und auf den Punkt. Heute: vegetarische Schweizer Küche, ein Buch über die riesige kulinarische Vielfalt des Pazifikraums, authentische China-Küche, eine Anleitung zum Smoken und ein dicker Schinken über vegetarische Aromenpaarung.
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Durchgeblättert 35: Brot, Brunch und Island
Heute mit dabei: ein fantastisches Brot-Buch, eins zum Brunch, die spannende Küche Islands und praktische Tipps, wie man aus Resten noch köstliches kochen kann.weiterlesen
La Cucina Italiana
Dieses wundervolle Kochbuch über italienische Osterien ist in Zusammenarbeit mit Slow Food entstanden. Das gibt auch schon einen Hinweis darauf, um was es hier geht. Echtes, authentisches Essen aus verantwortungsvoll erzeugten Lebensmitteln.
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