Kochbuch
Restaurant Herz & Niere
Unser Kochbuch
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Über das Buch
Originelle Rezepte auf Herz und Niere geprüft„Respekt vor dem Lebensmittel“ – ist das Credo des Berliner Restaurants „Herz & Niere“. Die ganzheitliche Verarbeitung des Tieres, Produkte aus der Region und Eigenproduktionen wie Butter, Käse und Brot lassen das „Startup-Gastrounternehmen“ zum Berliner Geheimtipp werden. Jedes Gericht kommt hier authentisch auf den Tisch und alle Zutaten sind zudem von Kopf bis Fuß auf Herz und Niere geprüft!
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Kochbücher
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Viktoria Fahringers Kochbuch-Debut ist eine schwelgerische Zusammenstellung beliebter Alpen-Klassiker mit eingestreuten neuen Gerichten, die uns begeistern. Das liegt auch an der atmosphärischen...
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Dieses Kochbuch schafft eine sehr gelungene Verbindung: Naturnahe, saisonale Rezepte, die mal klassisch, mal behutsam modern interpretiert werden. Schnörkellos, einfach, gut. Und dazu noch eine...
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Dieses Kochbuch strahlt unbekümmerte Lebensfreude aus. Maria Groß zeigt darin unkomplizierte Rezepte mit wenigen Zutaten, die sich nicht um Konventionen scheren, sondern nur diese zwei liefern...
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Schwerpunkt dieses Wild-Kochbuches ist der Theorieteil, der zwei Drittel des Werkes einnimmt. Darin erfährt man viel wissenswertes über Jagdarten, heimisches Wild, Zerlegung und Fleischreifung.