In «My Way» kreiert Fabian Inderbitzin, mit 16 GaultMillau- und 6,5 Guide Bleu-Punkten sowie einem Michelin Stern ausgezeichnet, rustikale und zugleich sinnliche Rezepte für jede Jahreszeit. Der junge und hochgelobte Innerschweizer pflegt eine klassisch-solide französische Küche mit mediterranen und asiatischen Akzenten.
