Mediterran gekocht - einfach (und) köstlich

Geboren in Radebeul am 4. März 1945. Im Bayerischen
Wald aufgewachsen lebte und arbeitete sie
einige Jahre in München. Danach ging sie ein Jahr
als Au-pair nach England und anschließend nach
Frankreich, wo sie ihren späteren Ehemann, einen
Spanier, kennenlernte, welchen sie ein Jahr darauf
in Valencia heiratete. Innerhalb der nächsten acht
Jahre wurden ihre vier Kinder geboren.
1991 starb ihr Mann José Luis in Las Palmas, wo
sie gerade arbeiteten und wohnten. Danach kehrte
sie wieder nach Valencia zurück, wo sie heute noch
lebt.
Als ihre Tochter Susana, welche schon seit vielen
Jahren Vegetarierin war, zum Veganismus wechselt,
fängt Renate Martienssen an, Kochrezepte für
ihre Tochter zu erfinden. Die Ansammlung von
immer mehr Rezepten erweckte in ihr die Idee, ein
Kochbuch für Veganer zu schreiben.
Das vorliegende, vielseitige Kochbuch ist ein
Beweis dafür, dass vegane Ernährung nicht langweilig
sein muss, sondern dass sie im Gegenteil
sehr schmackhaft, sehr gesund und obendrein
auch noch preiswert sein kann!