Kochbuch
Lieblingsgerichte großer Mafiosi
mit 75 Original-Rezepten der sizilianischen Küche
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Über das Buch
Zum BuchSeit über zwanzig Jahren ist Pietro Querini bei seinen Verwandten in den Dörfern südlich von Palermo eingeladen. Mit seinen Mafiafreunden besucht er in versteckten Bergdörfern und in den nahen Küstenorten Restaurants und Trattorias.
In ausführlichen Gesprächen mit den Küchenchefs erfährt er von den "Geschäften" der Mafia, aber auch von ihren Lieblingsgerichten.
Zum Autor
Pietro Querini verbrachte seine Kindheit und Jugend in Brescia/Oberitalien. Schon in jungen Jahren lernte er bei seinem Großvater die traditionelle Küche Siziliens kennen.
Der leidenschaftliche Koch verrät in diesem Buch zum ersten Mal die besten Rezepte seiner großen Familie. Heute lebt er in seiner Wahlheimat München.
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