Kochbuch
Kronenhalle Zürich
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Über das Buch
Der ersteumfassende Bildband über die berühmteste
Brasserie der Schweiz.
Jedes Restaurant ist eine Bühne. In der
Zürcher «Kronenhalle» sitzt der Gast
unter einem Mirò, isst Zürcher Geschnetzeltes
mit Rösti und teilt das traditionsreiche
Lokal mit Prominenz aus Kultur,
Wirtschaft, Politik und Mode.
Der prominente Fotodesigner Michael
Wissing hat die stimmungsvollen Interieurs,
die Gäste und Angestellten fotografiert
und die bekanntesten Hausgerichte sinnlich
inszeniert.
Texte bekannter Journalistinnen,
historische Aufnahmen und kunstvolle
Auszüge aus den Gästebüchern machen den
Band zu einem Genuss.
Mit Rezepten und Fotos der bekanntesten Gerichte.
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