Große Biere aus kleinen Brauerein

Craft Beer schreibt eine beispiellose Erfolgsgeschichte, beginnend in den USA. Anfang der Achtzigerjahre gab es dort landesweit nur rund 50 Brauereien, inzwischen ist die Zahl auf rund 2.500 angewachsen. Dieser Trend ist nun bei uns angekommen. Er geht weg von industrieller, geschmacksbefreiter Massenware, hin zu charakterstarken Bieren, davon viele in kleinen Auflagen. Geschmack steht im Vordergrund. Lesen Sie hier sehr persönliche Notizen über die besten Biere und innovativsten Brauer abseits des Mainstreams.