Kochbuch

Gemüse

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Gemüse
Über das Buch
Das Heft vermittelt die wichtigsten Informationen für Einkauf, Verbraucherschutz und Küchenpraxis von über 70 Gemüsearten. Integriert sind Salate, Kulturspeisepilze und einige Wildgemüse. Bilder und ein alphabetisches Verzeichnis erleichtern die Übersicht. Von Artischocke bis Zuckermais ist jede Art einzeln und farbig abgebildet. Eine Nährwerttabelle für die bekanntesten Gemüse ergänzt die ernährungsphysiologischen Information und ein Kapitel über Vermarktungsnormen gibt Aufschluss über den Stand von EU-Vorschriften.
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Kochbuch-Details

Titel
Gemüse
Von
Verlag
ISBN
978-3-83-080861-9
Erschienen
23.12.2009
Größe
140 x 210 mm
Preis
3,50 €

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