Essen mit Achtsamkeit

Dieses Buch wendet sich an Menschen, die Lebensmittel als Mittel zum Leben verstehen. Natürliche Lebensmittel mit Nähr- und Gesundheitsstoffen, die Kinder und Erwachsene stark und vital machen. Jedes der 33 Rezepte konzentriert sich auf eine überschaubare Zahl von Zutaten, die reichlich Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Die von der Autorin selbst entwickelten Rezepte zeichnen sich durch intensiven und aromatischen Geschmack aus – ganz ohne zusätzliche Aromastoffe. Lassen Sie sich von Bewährtem inspirieren! Setzen Sie auf Qualität und Bekömmlichkeit! Und kochen Sie „einfach“ mit dem, was uns die Natur seit Jahrhunderten in Hülle und Fülle schenkt.
Alle Rezepte sind auf eine vollwertige vegetarische Ernährung abgestimmt. Für die meisten Rezepte gibt es vegane Empfehlungen. Auf glutenfreie Alternativen wird hingewiesen. Tipps und Hinweise zu verwendeten Zutaten, darunter auch Wildpflanzen, sowie zum Selbstanbau machen das Buch zur anregenden Lektüre auch außerhalb der Küche.