Backkunst + Desserts

Konditormeister und Patissier Josef Rönner war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Im Verlauf seiner Karriere hat er verschiedene Phasen durchlebt. Zu Anfang zielte er darauf ab, seinen Lehrern nachzueifern und genauso gut zu sein wie sie. Dann interessierte ihn der künstlerische Aspekt der feinen Konditorei und Patisserie. Bei internationalen Wettbewerben in England, wurde ihm für besondere Leistungen in der Konditorei + Patisserie eine Goldmedaille verliehen. Josef Rönner stellt über 60 seiner besten Kreationen vor. In zehn Kapiteln findet man viel über Desserts mit Früchten, Eisdesserts + Mousses, Torten, Kuchen und Kleingebäck. Alle Rezepte sind sorgfältig erprobt und leicht verständlich beschrieben, so dass sie einfach nachzubacken sind. Ein gesondertes Kapitel (Do-it-yourself-Ideen + Anregungen für kreative Leute) informiert, wie Sie Ihre Glückwunschtorten selber machen können.