Karoline Meindl-Dietrich

Die Autorin: Frau Schulrat Karoline Meindl-Dietrich verfasste als Lehrerin am landwirtschaftlichen Haushaltslehrerinnenseminar in Bruck/Leitha 1928 dieses Buch. Als sie 1936 pensioniert und Bäuerin auf dem Hansenhof bei Eferding wurde, konnte sie die auf diesem Hof gewonnenen Erfahrungen für die vielen Neuauflagen miteinbeziehen. Die Bearbeiterinnen: Ingrid Meindl ist Bäuerin am Hansenhof bei Eferding, wo schon die Großmutter, die eigentliche, ursprüngliche Autorin des Kochbuches, wirtschaftete. Ing. Agnes Riegler ist Leiterin der Fachschule für ökologische Land- und Hauswirtschaft mit dem Schwerpunkt Tourismus in Ottenschlag.

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