Gabriele Kalmbach

Cettina Vicenzino ist eine renommierte italienische Kochbuchautorin. Ihre Eltern betrieben ein italienisches Restaurant, in dem sie von klein auf mit in der Küche stand. Sie gilt als Expertin für die italienische Küche und  bekannt dafür, Rezepte mit kulturhistorischen Zusammenhängen zu erklären. Ihre Kenntnisse hat sie auf zahlreichen Reisen durch alle Regionen Italiens angesammelt. Für ihr Buch "ITALIA" erhielt sie als Erstplatzierte den 'Gourmand World Cookbook Award' als bestes italienisches Kochbuch der Welt.  Heute arbeitet sie als  Kochbuchautorin, Fotografin, Rezeptentwicklerin und Foodstylistin.

Anzeige

Rezensionen


BildBildBildBild

Durchgeblättert 126: Femmetastic, Born to grill, Come together, Farmmade

Große und bedeutende Frauen der Zeitgeschichte und ihre Lieblingsgerichte werden mit diesem großformatigen Buch gewürdigt. Die Fotografin Marianne Pfeffer Gjengedal und die Foodstylistin Klaudia Iga Peres haben die Frauen porträtiert und ihre Gerichte eindrucksvoll in Szene gesetzt. Eine tolle Würdigung, bei der die Rezepte fast zweitrangig sind.  » weiterlesen
Bild

Katalonien. Das Kochbuch

Die spanische Region Katalonien und ihre Küche sind von ihrer Vielseitigkeit geprägt. Fische aus dem Mittelmeer, Lamm aus den Pyrenäen, dazu noch Wild, Geflügel, Schwein und bestes Gemüse. In 95 Rezepten und sehr lesenswerten Hintergründen porträtiert dieses Kochbuch diese Region und ihre Esskultur. Dazu zählen der schwarze Reis „Arròs Negre“, der mit Sepiatinte gefärbt wird, ebenso wie das Thunfisch-Tartar, geschmortes Lamm und die weltberühmte Crema Catalana mit dem tollen Aroma von …  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Gabriele Kalmbach


Love is served

Love is served

Erschienen: 1. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Sieveking Verlag
Seiten: 336
Größe: 204 x 254 mm
40,00 EUR
Katalonien. Das Kochbuch
rezensiert

Katalonien. Das Kochbuch

Erschienen: 17. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 225 x 271 mm
29,99 EUR
Bangkok Streetfood

Bangkok Streetfood

Erschienen: 19. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 mm
26,99 EUR
Karam – gemeinsam genießen

Karam – gemeinsam genießen

Erschienen: August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Sieveking Verlag
Seiten: 272
Größe: 190 x 248 mm
36,00 EUR
Echt Elsass!

Echt Elsass!

Erschienen: 21. Februar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 224
Größe: 193 x 261 mm
24,99 EUR