Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt

Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt hat in Münster Diplom-Biologie studiert, in Osnabrück promoviert und in Hamburg und in Homburg/Saar als wissenschaftliche Angestellte gearbeitet. Als bei ihrer Tochter Inken Hagestedt im Teenageralter Zöliakie diagnostiziert wurde, musste die Familienmanagerin die Ernährung und das Leben der Familie umorganisieren. Sie engagiert sie sich seitdem als ehrenamtliche Beraterin für andere Zöliakiebetroffene. Die Erfahrungen, die sie bei der Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung gesammelt hat, hat sie zusammen mit ihrer Tochter zusammengestellt.

Inken Hagestedt war es als Kochanfängerin außerdem wichtig, dass ihr Buch neben speziellen Informationen für Zöliakie-Betroffene auch die allgemeinen Grundlagen des Kochens vermittelt.

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Weitere Bücher von Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt


Glutenfreie Rezepte aus aller Welt

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Erschienen: 3. Januar 2013 (1. Aufl.)
Verlag: Schlütersche
Seiten: 160
Größe: 155 x 210 mm
19,99 EUR
Vielfältig genießen bei Zöliakie

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Erschienen: 7. Januar 2011 (1. Aufl.)
Verlag: Schlütersche
Seiten: 240
Größe: 155 x 210 mm
19,95 EUR