Stocker, L

„Backen“ wir es an! Der österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Sendungen wie „Frisch gekocht“ und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni Mörwald...

Grillen mit dem Weltmeister • Eigenschaften der verschiedenen Grillgeräte und Brennstoffe • Die Grundlagen für einen Erfolg am Grill • 60 Rezepte von einfach bis aufwändig, mit und ohne Fleisch...

Gravity Cakes • Der neue Backtrend! • Die Überraschung für Partys, Events und Geburtstage! • Fantastische Aufbauten leicht gemacht Schwebekuchen – Gravity Cakes – Torten, die sich scheinbar der...

Bischof und Baron bitten zu Tisch Eine kulinarische Zeitreise unternimmt das Buch „Klostermahl und Fürstentafel“: Der „Reiseführer“ für Leib und Magen führt in 30 österreichische Klöster und...

Mehr als nur Milchmixgetränke: Selbst aus pasteurisierter Milch vom Supermarkt lässt sich zuhause eine große Vielfalt gesunder Milchprodukte herstellen. Die eigene Zubereitung gibt ihnen dabei die...

Das erste umfassende Buch der ukrainischen Küche bringt 120 Rezepte aus allen Landesteilen: gefülltes Hühnerkotelette „Kiew“ und Schweinefleisch auf Kosakenart, den berühmten Borschtsch in roter...

Krapfen, Osterbrot, Mohnpotize, Weihnachtsstollen & Co: Bäuerliches Brauchtumsgebäck und traditionelle süße Backwaren aus Österreich können mit Christian Ofners hilfreichen...

Ob Käsebällchen oder Schinkenkrapfen, selbst gemachte kleine Brezen, Salzstangen, Kümmelfladen oder Olivenkuchen: Die Vielfalt an pikantem Knabbergebäck und einfach selbst hergestellten Partysnacks...

Teigwaren selbst gemacht: in allen Formen und Farben, auch aromatisiert oder gefüllt … Spätzle schmecken frisch gemacht einfach am besten, aber auch Bandnudeln lassen sich in jedem Haushalt...

Butterbier, Himbeersprudel und falscher Sekt Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke lassen sich einfach und gesund zu Hause selbst herstellen: Der einfachste Weg ist, die Frucht- bzw....

Reine Hautsache Mit diesen selbst gemachten Cremes und Salben verwöhnt man nicht nur empfindliche Haut. Gerührt und nicht geschüttelt sind die Cremes und Salben, die sich nach den Rezepturen...

Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerky oder Biltong, Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika, armenisches Basturma, türkische Sucuk und noch mehr haben längst den...

Nüsse sind gesundes „Kraftfutter“, gut für den Muskelaufbau und eine wahre Nervennahrung für das Gehirn. Auch Getreide, Amarant, Buchweizen oder Hülsenfrüchte liefern vegetarische Proteine....

Wilde Genüsse Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich...

„Der Tod sitzt im Darm“ wusste schon Hippokrates (460–370 v. Ch.) – und wir wissen spätestens seit dem Megaseller „Darm mit Charme“, wie wichtig dieses Organ für unser Wohlbefinden ist. Ein...

Buchweizen ist seit alt her als Kraftkorn bekannt: vielseitig, köstlich und voller Energie. Vor allem, weil es vollkommen natürlich ist. Denn er wächst nur auf gesunden, ungedüngten Böden und bei...

Mit dem Backprofi zum eigenen Kleingebäck Der österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Kochsendungen wie „Frisch gekocht“ und durch seine Auftritte mit...

Natürliche Seifen für Frauenwange, Männerbart oder Kinderpopo Selbst erzeugte Naturseifen sind ideal für alle, die genau wissen wollen, was sie an ihre Haut lassen. Im Praxisbuch „Seifen –...

Gesunde Nahrung aus der Natur Das bereits vierte Buch der „Kräuterfee“! Wildpflanzen sind nicht nur köstliche Zutaten vieler Mahlzeiten, sondern auch ausgesprochen gesund. Dieses Buch hilft,...

Zu gut für die Tonne! „Essen wirft man nicht weg.“ – Dem alten Grundsatz trägt dieses Kochbuch Rechnung und zeigt, wie man aus Speiseresten aller Art Köstlichkeiten schafft, die Magen und...

Ohne Konserven konservieren Doppelter Nutzen: Durch die Haltbarmachung von Obst und Gemüse bringt man die Ernteerträge über den Winter und schafft sich gleichzeitig Köstlichkeiten für Küche und...

Seifensieden für Selbermacher Gesunde Seifen für alle Hauttypen ohne die Verwendung halbfertiger Ausgangsprodukte präsentiert dieses Buch. Gesundheitsbewusste Selbermacher, die gerne wissen,...

Die hohe Kunst des Destillierens Dass Brennen mehr bedeutet, als „nur“ Schnaps zu erzeugen, führt dieses Buch vor Augen: Neben köstlichen Edelbränden lassen sich auf diese Weise auch ätherische...

Das praktische Handbuch vermittelt in allgemein verständlicher Form alle notwendigen Grundlagen für die professionelle Erzeugung hochwertiger Branntweine und Liköre. Der Autor führt den...