Hölker Verlag

In de allergreeschde Nood schmeggd die Worschd aach one Brood. Damit das nicht passiert, ist der kleine Küchenfreund durch Hessen gereist und hat die besten Rezepte aus dem Herzen Deutschlands...

In deinen Händen hältst du einen wahren Schatz gegen den Katzenjammer nach einer feucht-fröhlichen Nacht. Egal ob du mit einem Bärenhunger aufwachst oder dein Magen noch ein bisschen flau ist,...

Auf der Suche nach dem Gin des Lebens, wird man in diesem Küchenfreund ganz sicher fündig. Egal ob Gin, Wodka, Whiskey oder Rum – hier findest du das passende Cocktailrezept. So kannst du einen...

Das kleine Buch der jüdischen Köstlichkeiten nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Küchen dieser Welt, denn die jüdische Kultur ist überall zu Hause: von Marrakesch über Moskau bis nach New York....

Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Weihnachtszeit und warten gespannt auf den ersten Schnee. Beim Blick aus dem Fenster träumen wir von langen Winterspaziergängen und tanzenden Flocken. Diese...

Rot oder Grün, gekocht oder gedünstet – Kohl ist ein vielseitiger Alleskönner und versorgt uns in der kalten Jahreszeit zuverlässig mit Vitaminen. Durch diverse Food-Trends und neue...

Seelentröster, Belohnung, purer Genuss: Wir lieben Schokolade! Sie ist von jeher ein Star der süßen Küche, doch auch vielen herzhaften Gerichten verleiht ein Hauch dunkle Schokolade geschmackliche...

Nicht mehr lange bis zum großen Fest, und der kleine Küchenfreund sammelt eifrig die köstlichsten Rezepte für eine frohe Weihnacht. Jetzt wird geschlemmt, bis der Bauch kugelrund und auch das...

„Konnichiwa!“ Die japanische Küche hält für jeden Geschmack etwas bereit. Ob zart ummanteltes Tempura-Gemüse oder ein Marmorkuchen mit Matcha – roll die Sushimatte aus, entspanne und genieße das...

Grün, grüner, Matcha! Der grüne Tee aus Japan hat sich in den letzten Jahren auch bei uns einen Namen gemacht, nicht zuletzt wegen seiner wohltuenden Wirkung auf Körper und Geist. Das vitaminreiche...

Tokio ist das pulsierende Herz Japans, eine 35-Millionenstadt mit über 80.000 Restaurants und endlosen Einkaufsmöglichkeiten. Kaum angekommen, bieten sich unzählige Möglichkeiten für neue Abenteuer...

Ob würziger Stilton aufs Butterbrot oder ein milder Brie zu Weintrauben und Baguette: Bei der Vielfalt an verschiedenen Käsesorten bleiben keine Wünsche offen. Doch wie groß ist die Auswahl...

Wein oder nicht Wein – lautet die Frage. Und die Antwort? Wein! Immer eine gute Idee und selten ein schlechter Ratgeber. Vertrau dem kleinen Küchenfreund und lass dich von seinen Weinrezepten...

Dieses Buch ist ein Kochbuch. Und ein Buch über das Leben. Ein Dokument der Menschlichkeit. Eine Hommage an die Gastlichkeit. Es ist ein Buch über das Essen. Was verbindet uns mehr als das Essen?...

Für einen Tag in die magische Stadt am Bosporus – köstliche Mezze in einer Bar genießen, die Hagia Sophia sehen oder einen starken Mokka in der Altstadt trinken. Yelda Yilmaz lädt ein zu einem...

Essen macht glücklich – und zwar nicht nur uns, sondern auch den Darm! Zeit, dass wir unserem neuen Lieblingsorgan etwas Gutes tun: Denn eine gesunde Ernährung beugt Krankheiten vor, spendet...

Der bekannte spanische Koch José Pizarro nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch das Baskenland. Denn neben wunderschönen Landschaften und atemberaubender Architektur findet man in San...

Lass die Sorgen hinter dir und mach dir die Welt ein bisschen süßer. Glücksmomente vom Allerfeinsten warten auf dich: Knusprige Nussecken, cremige Mousse au Chocolat und luftige Cranberry-Soufflés...

Am besten schmecken Erdbeeren, Äpfel, Möhren und Co. aus dem eigenen Garten, doch auch Obst und Gemüse vom Markt laden zu vielseitiger Verwendung ein. Rezepte für Erdbeermarmelade, Bärlauchpesto...

Samtig-weich und rot – Himbeeren lassen nahezu jeden im Nu auf einer rosaroten Sommerwolke schweben. Kein Wunder also, dass dem zierlichen Früchtchen eine positive Wirkung auf das Gemüt nachgesagt...

Beeren sind schon pur ein echter Genuss – aber auch in Kuchen, luftigen Desserts und kleinem Naschwerk sind die aromatischen Sommerfrüchte bestens aufgehoben! Ob zart-cremig, erfrischend-fruchtig...

Desserts sind der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs, eines perfekten Tages, eines romantischen Dinners. Ob fruchtig oder schokoladig, cremig leicht oder eiskalt – Desserts streicheln die...

Hoch sollst du leben! Dippen, naschen und knabbern macht am Geburtstag doppelt Spaß. Der kleine Küchenfreund ist um die Welt gereist, hat dort die Nächte durchgetanzt und für dich die besten...

Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken....