h.f.ullmann publishing

„Iss nichts, was deine Großmutter nicht als Essen erkannt hätte“, heißt ein Motto der schnell wachsenden Clean-Eating-Gemeinschaft. Aus den USA kommend, hat dieser Ernährungsansatz auch in...

Die japanische Küche liegt zurzeit im Trend, und das aus gutem Grund: Japanische Gerichte sind nicht nur gesund und gut bekömmlich, sondern auch ästhetisch äußerst ansprechend, abwechslungsreich...

Apothekerin Ursula Gerhold erzählt Geschichten über die Natur des Menschen und der Pflanzen, über das Sammeln und Ernten, über die Zubereitung und das Handwerk einer Kräuterkundigen. Seit vielen...

Diese Buch umgarnt Sie mit seinem Wissen zu vielen geheimnisvollen Kräutern, erzählt z. B. Geschichten von der Liebe der Römer zu ihren Kräutern, von der Bamberger Kräuterhexe, dass Liebstöckel das...

„Ohne Brot ist der Tisch nur ein Brett.“ In diesem Satz spiegelt sich schon viel von der Bedeutung unseres wichtigsten Kulturguts. Mit vielen Beispielen, Geschichten und Informationen bietet...

Duftendes, ofenfrisches Brot, wunderbare Kuchen und kernige Müslis – Köstlichkeiten aus Getreide gehören zu den ursprünglichen Genüssen, die unsere kulinarische Tradition prägen und für glückliche...

Wer hat nicht schon von Piroggen, Bliny oder Borschtsch gehört? Aber was verbirgt sich hinter Ucha, Chinkali, Chatschapuri, Lahmadschun oder Plow? Russland, die Ukraine und der Kaukasus bieten eine...

Die Einstellung zum Kochen und Essen hat sich in den letzten Jahren stark verändert. „Lustvoll kochen, essen und genießen“ – dieses Anliegen begleitet immer mehr Menschen durch den Alltag. Doch ist...

Saftig gebratenes Fleisch, knusprige Burger-Brötchen, zartschmelzender Käse, knackiger Salat und frische Tomaten – beim Gedanken an einen leckeren Burger läuft einem schnell das Wasser im Mund...

Es gibt nichts Wohltuenderes als einen gesunden und frisch zubereiteten Smoothie. Aus der ganzen Frucht hergestellt, ist das Multitalent der wohl leckerste Weg sich gesund und bewusst zu ernähren....

Wie heißen eigentlich all diese leckeren Äpfel, die auf den Gemüsemärkten oft unausgezeichnet feilgeboten werden oder sich in den Auslagen am Eingang der Supermärkte in allen Farben und Formen...

Schokolade macht glücklich! Ob als Kuchen, Eis oder klassisch als Tafel - sie steht für sinnlichen Genuss und ist die beliebteste Süßigkeit auf der ganzen Welt. In diesem Buch finden...

Whisky gehört zu den faszinierendsten Spirituosen der Welt. In diesem Buch erfahren Liebhaber dieses besonderen Getränks alles, was sie über Geschichte, Herstellung und Verkostung wissen sollten....

In diesem kompakten Ratgeber finden Weinliebhaber fundiertes Wissen und wertvolle Tipps rund um das Thema Wein. Zunächst erfährt der Leser alles über den Weinanbau - die wichtigsten Rebsorten, die...