Edition Raetia


Rezensionen


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Backen mit Pasta Madre

Die Faszination des Backens hat zuletzt immer mehr Menschen ergriffen. Aus wenigen Zutaten köstliches zu backen ist eben ein erhabener Moment. So muss es auch Vea Carpi ergangen sein, als sie begann mit Mutterhefe, der Pasta Madre, zu backen. Aus ihrem reichen Erfahrungsschatz ist dieses wunderbare Kochbuch für italienisches Gebäck – süßes wie salziges, entstanden. Mit besonders authentischer, natürlicher und sympathischer Erzählweise.  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 94: Die ganze Pflanze, Vietnam Streetfood, Lass die Sau raus, Supra

Zero Waste ist nicht nur eine aktuelle Modeerscheinung, sondern hat auch sowohl kulinarisch wie ökologisch Bewandtnis. Denn gerade in vermeintlichen Lebensmittelabfällen befinden sich teilweise kulinarische Perlen. Seien es die Karottenschalen, die sich in leckere Muffins verwandeln lassen, oder der holzig wirkende Strunk des Brokkolis, der durch die richtige Zubereitung zum leckeren Knabbersnack werden kann. Außerdem heute mit dabei: Vietnamesisches Streetfood, vegane Wohlfühlrezepte und ein Einblick in die georgische Küche.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 93: Green Protein, Binging with Babish, Passione Cooking, Najat

Wer als Vegetarier oder Veganer viel Sport treibt kennt das Problem: Woher sollen die für den Muskelaufbau so wichtigen Eiweiße herkommen, wenn nur pflanzliche Produkte zur Verfügung stehen? "Green Protein" zeigt, welche pflanzlichen Produkte gute Protein-Quellen sind und wie diese auch in spannenden Gerichten verarbeitet werden können. Außerdem heute mit dabei: Binging with Babish, Passione Cooking und Najat.  » weiterlesen

Weitere Bücher des Verlags


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Erschienen: 4. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 180 x 240 mm
27,50 EUR
Know-how glutenfrei

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Erschienen: September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Seiten: 208
Größe: 190 x 255 mm
27,50 EUR
Oma Marie kocht

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Erschienen: 1. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 195 x 285 mm
24,00 EUR
FitSnacks

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Erschienen: 16. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 220 x 190 mm
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Global Cooking

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Autor: Julia Morat
Erschienen: 30. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 200 x 250 mm
24,20 EUR
Global Cooking

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Autor: Julia Morat
Erschienen: 30. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Seiten: 272
Größe: 200 x 250 mm
24,20 EUR
Mein Frühstückstisch

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Erschienen: 14. Januar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 220 x 190 mm
19,80 EUR
Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementen

Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementen

Erschienen: 27. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 148 x 210 mm
10,90 EUR