Edition Raetia

Roggina, Mingilan, Ziggilan, Maislan, Schöttina und Grantn Puntscha. Diese eigentümlich klingenden Namen bezeichnen eine besondere Südtiroler Spezialität: Krapfen. Ob beim Frühlingserwachen, beim...

Ob mediterran, ob aus den Bergen, ob wild gewachsen oder aus dem Garten: Kräuter bilden das gewisse Etwas, das Gerichte verfeinert: Kräuter runden ab, geben eine besondere Note, tragen zu einem...

Die Kultur eines Volkes, wie es die "Teldra" sind, verdichtet sich auch in dem, was auf dem Speisezettel steht. Hat sich die Bevölkerung früher im Großen und Ganzen von dem ernährt, was im "Toule"...

Seit 30 Jahren verwöhnen die Gastwirte von Völs im Rahmen des gleichnamigen „Kuchlkastls“ ihre Kundschaft mit einer Vielzahl an köstlichen Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Die gastronomischen Wochen...

Dieta uguale gusto Sovrappeso, ipertensione, gotta, diabete e colesterolo alto sono malattie in gran parte dipendenti dall'alimentazione. Le diete, poi, sono solitamente rigide e piene di...

Kekse sind zu jeder Jahreszeit ein Genuss, und besonders zu Weihnachten sind sie nicht wegzudenken. Sie werden zu Kaffee und Tee, Glühwein und Punsch gereicht oder auch nur ganz einfach...

Seit Jahren sammelt Martha Canestrini in ihrem geliebten Hausgarten Erfahrungen im Umgang mit Zierpflanzen und Sträuchern. Diese hat sie nun in ihrer direkten und liebenswerten Art zu einem...