Grillen

Wenn Gastronomen nicht mehr w eiterwissen und Köche am Rande des Nervenzusammenbruchs sind, schlägt die Stunde der »Küchenchefs «. Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska erkennen in der...

Wie grillt man eigentlich ein ganzes Schwein auf den Punkt? Und wenn schon Currywurst zum Kult wird, kann man die nicht selbst noch besser machen und den frischen Ketchup gleich dazu? Oder Gyros...

Stéphane Reynaud heizt wieder tüchtig ein – dieses Mal am offenen Feuer. Und was der berühmte Franzose da aufspießt, einrollt, mariniert, kräutert, spickt und dann über Holz und Kohle grillt, wird...

Nach dem Erfolg ihres Erstlingswerks »Lust auf fremde Küche« widmet sich Haya Molcho diesmal einer ganz archaischen Form des Kochens – und stellt sich ans offene Feuer. Man muss allerdings nicht...

Es wird gegrillt und keiner vermisst Fleisch: Wer tierische Produkte meidet, muss auf gemütliche Abende und verführerische Düfte vom Grill nicht verzichten. Statt Steaks oder Schafskäse gibt es...

Grillen (Junge Küche) Die Grillsaison ist eröffnet! Mit dem Band Grillen aus der Reihe 'Junge Küche' bringen Sie innerhalb kurzer Zeit und mit wenigen Zutaten Abwechslung auf den Grill. Dieses...

Das perfekte Barbecue für Liebhaber außergewöhnlicher Fleischgenüsse kaum zu überbietende Bandbreite an Rezepten außerdem eine ganze Reihe an Beilagen und Desserts Cheryl und Bill Jamison sind...

Wer wirklich etwas über das Grillen lernen möchte, darf sich getrost an Steven Raichlen wenden: Die über 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen von...

Die Rezepte reichen von Blaubeer- über Limetten-Kokos- bis zu Trockenfrüchte-Chutneys, von Jalapeño- über Möhren-Ingwer- bis zu Zucchini-Relishes. Passend zu Gemüse, Fisch, Fleisch oder Geflügel,...

Aroma-Kick beim Grillen. Das I-Tüpfelchen von zartem und aromatischem Grillfleisch ist die Marinade. Und damit man diese noch einfacher und ohne Kleckereien auf das Fleisch auftragen kann, gibt es...

Gemüse, Gemüse und noch mal Gemüse? Auf jeden Fall – aber ohne Langeweile! Mit den 60 genialen Rezepten in diesem Buch sind die Zeiten vorbei, in denen sich Vegetarier auf Grillpartys mit...

Das ist was für MÄNNER! Das ultimative MÄNNER-Grillbuch Ein super umfangreiches Grillwerk mit allem was Spaß macht, was schmeckt und was man schon immer gern ausprobieren wollte. Nicht nur für...