Vier gute italienische Genuss-Bücher

Marco Maurer ist Autor und Reporter für die SZ, die Zeit und den bayerischen Rundfunk. Und er hatte das Gefühl, zu viel gearbeitet zu haben. Also nahm er sich eine Auszeit, einen Fiat Cinquecento und macht sich auf die Reise, von Sizilien ganz hoch bis Deutschland. Was er unterwegs erlebt und gegessen hat, hat er in seinem hinreißenden Roman aufgeschrieben, dessen Genuss die italienischen Rezepten komplett machen. Das gilt auch für die Bilder des Pulitzer-Preisträgers Daniel Etter. weiterlesen

Eine lange Tafel mit großen Schüsseln voller Leckereien – das ist das Bild eines perfekten italienischen Abends. Mit diesem Kochbuch soll er Wirklichkeit werden können. In lässigem Look zeigt das Buch unkomplizierte Rezepte mit wenigen Zutaten. Vom Zitronenhähnchen über mit Parmesan gratinierten Lauch und die Fenchel-Focaccia bis zum Pinienkern-Eis. weiterlesen

Domenico Gentile betreibt den größten deutschsprachigen Foodblog mit italienischen Rezepten. In seinem schönen Kochbuch zeigt er die besten Rezepte Süditaliens. Von kräftigen Schmorgerichten über abwechslungsreiche Pasta bis hin zu tollen Gemüse-Rezepten und süßen Köstlichkeiten. Überwiegend einfache Rezepte. weiterlesen

Nicht weit entfernt vom südtiroler Brenner liegt das Feuerstein Family Resort. Für die Kulinarik dort ist Tina Marcelli verantwortlich. In ihrem sehr guten Kochbuch zeigt sie eine Reihe sehr gefälliger Rezepte, die mal unkompliziert mal anspruchsvoller sind. Oft aber nicht immer mit italienischen Anklängen. Dazu zählen das Kürbis-Orangen-Süppchen mit Kürbis-Bruschett, Mozarella-Tomaten-Mousse, Ravioli mit zerlaufenem Ei und Ricotta und geeister Kaiserschmarrn. weiterlesen