Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (14. Juni 2023)

Cucina della nonna

Traditionelle Familienrezepte aus meiner italienischen Heimat

7,5 / 10

Das Kochbuch

Domenico Gentile reist in seinem genussvollen Kochbuch in seine kalabrische Heimat und zeigt Gerichte, die hierzulande eher unbekannt sind. Beispiele sind die Tortiglioni mit Fenchelcreme, mit Salciccia gefüllte Zwiebeln, frittierte Auberginen-Frikadellen, Hähnchen mit Paprika, Nuss-Honig-Schnecken-Kuchen und mit Creme gefüllte Krapfen.

Zwischendrin liest man kurze aber interessante Porträts über typische Produkte und Produzenten, Layout und Fotografie sind ansprechend aber etwas uniform.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Domenico Gentile

La Tradizione

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7,6 / 10
Kochbuch von
22,99 €
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Vier gute italienische Genuss-Bücher

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Unsere heutige Reise geht nach Italien. Mit einem wundervollen Reise-Roman und drei Kochbüchern für unkomplizierten italienischen Genuss.weiterlesen
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8,2 / 10
36,00 €
Vivi D´Angelo und Domenico Gentile haben sich auf die Spur von einem der beliebtesten Lebensmittel überhaupt gemacht: Der neapolitanischen Pizza. Eine Pizza mit langer Teigreife und weichem Teig, die besonders heiß und kurz gebacken wird. Ihr Buch ist eine lesenswerte Reise nach Neapel, dem…weiterlesen
Cucina della nonna

Cucina della nonna

7,5 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Domenico Gentile reist in seinem genussvollen Kochbuch in seine kalabrische Heimat und zeigt Gerichte, die hierzulande eher unbekannt sind. weiterlesen

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Casalinga

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28,00 €