Kochbuch-Rezension

Gesunde Ernährung

Wissenschaftliche Grundlagen und die besten Rezepte für jeden Tag. Die neue Buchreihe der Apotheken Umschau (Band 1)

7 / 10

Das Kochbuch

Die Apotheken-Umschau, Deutschlands bekanntestes Gesundheitsmagazin, hat mit den beiden Büchern zur gesunden Ernährung und dem gesunden Abnehmen einen kulinarischen Doppelschlag hingelegt. In diesem finden sich 30 Seiten mit kompaktem Ernährungswissen rund um Zucker, Ernährungsmythen, einem kritischen Blick auf Superfood und einer keinen Eiweißkunde. Danach folgen über 150 Seiten mit einfachen, aber guten Rezepten vom Frühstück bis zum Dessert. Zum Beispiel der griechische Nudelsalat mit Feta, Auberginenauflauf mit Mozzarella oder gegrillte Feigen mit Joghurtcreme. Gelungenes Layout.

Veröffentlicht am 01. Oktober 2019, überarbeitet am 01. Oktober 2019.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

#askToni – Wein ist unkompliziert!

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Sommelier Toni Askitis, nach eigener Beschreibung „Düsseldorfer Grieche“, ist ein Social Media-Phänomen (und -talent!). Unter dem Hashtag #asktoni, der zugleich so etwas wie sein Künstlername geworden ist, beantwortet er allen, die sich für Wein interessieren aber noch keine totalen Cracks sind,…weiterlesen
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Regelmäßig steht Gastgebern vor einer Party leichte Panik ins Gesichts geschrieben, angesichts der Frage, was man seinen Gästen denn wohl als Fingerfood servieren könnte. Schon wieder Schnittchen oder Tomatemozarellabasilikum? Höchste Zeit, dass ein Kochbuch das Thema aufgreift und Fingerfood auf…weiterlesen
100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

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180° 20 min

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Rezepte

Kleine Rosentartes

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Ochsenbacken

Beim Garen der Ochsenbacken ist Geduld gefragt. 26 Stunden bleiben sie im Wasserbad, sind dafür aber dann butterzart. Wem das zu lange dauert, der…weiterlesen
Marinierter Spargel

Köstlicher Meeresfrüchte Gang vom Meister Hans Haas.weiterlesen
T-Bone-Steaks

Es passiert selten, dass ein Gemüse einem Steak den Rang abzulaufen droht. Hier aber zeigen die Zwiebeln echte Starqualitäten. Für ein herzhaftes…weiterlesen
Bretonische Butterkekse

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Erschienen: 5. April 2018
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Most und Apfelwein

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Verlag: Stocker, L
Erschienen: 13. August 2013
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Meine Sterneküche (Eintragbuch)

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Verlag: Nikol
Erschienen: 10. Januar 2019
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Aroma

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Verlag: Stiftung Warentest
Erschienen: 15. September 2015
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