Die besten Back- und Kochbücher

Dieses großformatige Kochbuch enthält die bekanntesten und beliebtesten Klassiker der französischen Küche.weiterlesen

Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Dirk Freyberger zeigt in seinem umfangreichen Grill-Kochbuch Hintergrundwissen und Rezepte für kulinarisch spannende Barbecue-Abende. Informativ sind die Schwerpunkte zu Rind, Schwein und Geflügel. weiterlesen

Unterwegs in der Natur sein und trotzdem köstlich essen - mit unseren Empfehlungen für die besten Camping-Kochbücher ist das kein Problem. Wir zeigen, mit welchen Rezepten man auch mit dem Campingkocher oder im Wohnmobil leckere und unkomplizierte Gerichte kochen kann.weiterlesen

Cider-Expertin Petra Milde hat dieses gute Überblickswerk über Cider und Apfelwein geschrieben. Es umfasst alle Themen, die im Cider-Kosmos relevant sind. weiterlesen

Der Untertitel dieses Kochbuches führt fast etwas in die Irre. Denn zwar stimmt die Zahl der 100 Rezepte, doch dass sie „schnell“ sind, ist einerseits nicht immer ganz korrekt, zweitens nebensächlich und drittens wird so verborgen, worum es hier wirklich geht: Herrlich genussfreudige italienische…weiterlesen

Amber Guinness wurde zwar in London geboren, ist aber in der Toskana aufgewachsen. Dort betreibt sie die Arniano-Malschule südlich von Florenz. Ihre Gäste bewirtet sie mit einer herzerwärmenden italienischen Küche, die ohne Schnickschnack die guten Produkte zu einfachen, aber köstlichen Gerichten…weiterlesen

Der Klappentext des Buches bringt den Wesenskern der Küche Istriens präzise auf den Punkt: Sie ist das Ergebnis von wechselvollen Grenzen. Denn die Halbinsel in der Adria ist ein Schmelztiegel europäischer Esskulturen mit Einflüssen aus Slowenien, Österreich, Italien und Kroatien. Diese…weiterlesen

Mais ist eines der bedeutendsten Grundnahrungsmittel der Welt. Fast auf allen Kontinenten hat er nun seinen Platz gefunden und ernährt nicht nur Tiere, sondern auch die Menschen. Mit der Zeit entstand eine Vielzahl von Gerichten, denen die jeweiligen Regionen ihr kulinarisches Profil verpassten.…weiterlesen

In unserer Auswahl zeigen wir die besten Kochbücher für Speiseeis: Eis mit und ohne Eismaschine selber machen, Parfait, Sorbet oder Granité. Wir haben alle Kochbücher sorgfältig ausgewählt und rezensiert und zeigen, was ihre Stärken sind. Alles haben sie alle gemeinsam: Ihre Rezepte sind handwerklich perfekt und zuverlässig, abwechslungsreich und einfach köstlich.weiterlesen

Dies sind die besten Kochbücher für skandinavische Küche. Aus Dänemark, Schweden und Norwegen haben die Esskultur in den vergangenen Jahren maßgeblich geprägt. Mit einer strengen Ausrichtung nach den Jahreszeiten, regionalen Lebensmitteln und mit einem hohen Anspruch an Ästhetik und Genuss. Das kann man auch an den wundervollen skandinavischen Kochbüchern erkennen.weiterlesen

Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt mit seinem Ratgeber, was für ein wertvolles Lebensmittel Hafer ist. Im ersten Teil seines Kochbuches erklärt er die Basics: Was Hafer so gesund macht, warum sein Beta-Glucan so gut ist, wie Hafer heilend wirken kann und wie man eine Haferkur erfolgreich umsetzt. weiterlesen