Das Kochbuch
Dieses Kochbuch ist wie eine Genussreise durch die Mittelmeer-Region. Mit den Aromen vieler Länder, die an das Meer grenzen: Von Spanien und Frankreich über Italien bis Israel und Nordafrika.
Dies sind die Kapitel: Brote, Eier und Milchprodukte, Salate, Gemüse, Reis, Körner und Hülsenfrüchte, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, One Pot, Desserts.
Beispiele daraus sind: Tortilla mit Paprika und Aioli; Türkische Eier mit Spinat, Tomaten, Feta und Dill; Labneh mit Karotten, Kümmel und Pistazien; Linsen mit Chorizo; Ofengemüse mit Orzo und Feta; Joghurt-Käsekuchen; Schoko-Mandelkuchen.
Die unkomplizierten Rezepte erinnern zum Teil etwas an Ottolenghi und sind für alle geeignet, die Freude an aufregenden Aromen haben.
Die Zutaten findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt, die Gestaltung des Buches ist sehr ästhetisch. Gefällt uns sehr!
