Ist es wirklich Vollkornbrot

In diesem Buch erfahren Sie folgendes:

- Die Vorteile der biologischen Anbaumethoden.
- Den Unterschied zwischen Vollkorn und Auszugsmehl.
- Wie arbeiten die Bäcker?
- Was sind „echte“ und was sind vorgetäuschte Vollkornbrote?
- Die Regeln für eine vernünftige Ernährung.

Die Autoren halten sich in diesem Buch an die mehrfach überprüften Kenntnisse der Medizin und der Naturwissenschaften.