Kochbuch
Die besten Schweizer Biere
Die Testresultate der 150 Gold- und Silbermedaillengewinner des Swiss Beer Award
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Über das Buch
Alle biersteuerpflichtigen Brauereien sind angesprochen und eingeladen worden, ihreBiere zahlreich zum Test einzuschicken. In Zusammenarbeit mit der Labor Veritas AG,
Zürich, und der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) sowie fast
40 verdienten Sensorikern/Bier-Sommeliers hat die blinde und unabhängige Bewertung
der eingereichten Biere (Laboranalyse und Sensorik) stattgefunden.
Das Buch zeigt die detaillierten Testresultate der 150 Gold- und Silbermedaillengewinner des 1. Swiss Beer Award respektive der nationalen Prämierung von Bieren verschiedenster Stile, welche von Brauereien in der Schweiz oder Liechtenstein gebraut werden. Der Swiss Beer Award hat zum Ziel, die schweizerische Braulandschaft mit ihrer immensen Biervielfalt und Qualität der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen. Mit über 780 offiziellen Braustätten kann die Schweiz zu Recht als Brau- und Biereldorado bezeichnet werden.
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