Aus Liebe zum Gugelhupf

König Gugelhupf

Gugelhupf ist mehr als Kuchen: Er ist Gemütlichkeit, ein Stück „gute alte Zeit“ – und gleichzeitig erstaunlich modern. Dieses Buch feiert den König unter den Kuchen mit allem, was ihn ausmacht: unwiderstehliche Aromen, saftige Texturen, gelingsichere Basics – und die Freude, wenn der Gugelhupf endlich perfekt aus der Form gleitet.

In diesem Buch findest du eine liebevoll kuratierte Mischung aus Rezeptschätzen und kulinarischen Geschichten: vom Elsass (Kougelhopf) über Österreich bis Italien und in die Welt des »Bundt Cake«. Dazu kommen besondere Originalrezepte und Anekdoten – von historischen Wurzeln bis zu prominenten Gugelhupf-Momenten.

Ob fruchtig, nussig, schokoladig oder überraschend herzhaft: Hier warten Klassiker und neue Ideen wie Rhabarber-Himbeer, Pistazien-Limette, Karotte-Zimt, Marmor, Rotwein oder sogar Zwiebel-Speck. Und damit wirklich alles gelingt, begleiten dich Gugelhupf-Basics mit Tipps zu Form, Teig, Backzeit, Stäbchenprobe, Glasuren und Hefeteig.

Back dir den Gugelhupf, der auf jeder Kaffeetafel glänzt – und im Herzen bleibt.

Das erwartet dich:
• Internationale Gugelhupf-Vielfalt: von Kougelhopf & Ciambellone bis Bundt Cake – süß und auch herzhaft
• Gugelhupf-Basics & Schritt-für-Schritt-Tipps für saftige, lockere Ergebnisse 
• Rezeptschätze & Geschichten – mit Originalrezepten, Anekdoten und Inspiration aus Tradition und Gegenwart