Es ist an der Zeit endlich mit dem Irrsinnsglauben aufzuräumen, dass „Fett“ ungesund sei und der Konsum von Kohlenhydraten zum Idealgewicht führen soll! - Alles Unsinn – schreibt Dr. Kalbfleisch in diesem Buch! Zurück zu den ursprünglichen „Wurzeln“ der Ernährung. Das menschliche Verdauungssystem ist 100 000 Jahre alt und hatte noch keine Zeit sich an eine erst 10 000 – jährige Kohlenhydraternährung anzupassen. Es ist höchste Zeit sich wieder „menschengerechter“ zu ernähren, bevor wir alle zu übergewichtigen Diabetikern werden. Vergessen Sie die unglückseligen Empfehlungen der sogenannten Ernährungsexperten! Neue, „alte“ Erkenntnisse werden zunehmend die Zukunft unserer Ernährung prägen. Essen Sie sich gesund und werden Sie ein „neuer Mensch“!
