Lebensmittelkennzeichnung kann durchaus verwirrend sein. Die rechtlichen Vorschriften hingegen sind ziemlich eindeutig. Das Heft erklärt die wichtigsten Regelungen, übersichtlich, anschaulich und verständlich. Es enthält Informationen und konkrete Beispiele zu den sechs Pflichtangaben. Außerdem werden Sonderregelungen für bestimmte Lebensmittelgruppen vorgestellt, etwa für Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel, Novel Food oder Bio-Lebensmittel. Auch freiwillige Herstellerangaben werden unter die Lupe genommen, seien es die Angaben zum Nährwert oder die Werbung mit Gesundheitsaussagen (Health Claims). Eine Übersicht zu Qualitätssiegeln ergänzt das kompakte Nachschlagewerk.
