Ulrich Koglin

Ulrich Koglin, Jahrgang 1963, ist im schleswig holsteinischen Ratzeburg geboren und dort aufgewachsen. Viel spannender als der Schulunterricht an der »Lauenburgischen Gelehrtenschule« war für ihn die Mitarbeit bei der Film-AG und Schülerzeitung. Während der Sommerferien erkundete er mit Freunden erst Norddeutschland und schließlich halb Europa – natürlich auf dem Fahrrad. Während seines Volkswirtschaftsstudiums Anfang der achtziger Jahre suchte er per Zelt und Fahrrad auch die Nordbezirke der damaligen DDR heim, reiste danach oft im »Kleinen Grenzverkehr« nach Mecklenburg. Nebenbei realisierte er für den NDR erste Fernsehbeiträge. Seit 1987 arbeitet er als freiberuflicher Fernsehjournalist für verschiedene Produktionsfirmen und Auftraggeber, sein Hauptengagement allerdings gilt seitdem der NDR-Wirtschaftsredaktion in Hamburg. Für die Sendungen »Markt im Dritten« und »Plusminus« steuerte er jahrelang regelmäßig Beiträge auch über landwirtschaftliche Themen bei und hat die wirtschaftliche Entwicklung Mecklenburg-Vorpommerns für die Redaktion journalistisch begleitet.

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In jeder Landpartie-Sendung wird gekocht oder gebacken. In Hofcafés, einfachen, guten Gasthäusern oder auch mal in einem Sterne-Restaurant. Da haben sich über die Jahre zahlreiche Rezepte...