Salomée Vidal
Salomée Vidal und Jérémie Kanza betreiben seit Anfang 2014 das erste Buletten-Restaurant in Paris.
Es fasst 40 Personen und die beiden gastronomischen Newcomer bieten darin Bällchen mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch an mit jeweils passenden Beilagen, die bei Groß und Klein heiß begehrt sind.
www.ballsrestaurant.com
Kochbücher von Salomée Vidal
Durchgeblättert 98: Tarte Tatin, Rolled Ice, Buletten, Die Geschichte beginnt mit einem Huhn
Tarte Tatin kennt man gemeinhin als französischen Obstkuchen, der seine Besonderheit durch die spezielle, umgekehrte Backtechnik erhält. Dieses Kochbuch zeigt allerdings, wie abwechslungsreich die Tarte sein kann: Mit süßen wie auch herzhaften Rezepten. Außerdem mit dabei: Aufgerolltes Eis, leckere Fleischbällchen und ein ganz persönliches Kochbuch!weiterlesen
