Johannes Ott
Geisenheim genießt in der Weinwelt internationalen Ruf als Forschungs- und Studienstandort. Der Fachbereich Geisenheim der Hochschule RheinMain ist in den Disziplinen Weinbau, Oenologie und Weinwirtschaft in Deutschland führend in der Hochschulausbildung. Die Autoren sind Studierende des Studiengangs Internationale Weinwirtschaft. Sie haben sich mit Ihrem Studium für die Schwerpunkte Unternehmensmanagement, Internationale Weinmärkte und Weintechnologie entschieden. Mit dieser Kombination aus Betriebswirtschaft, Weinhandel und Weinherstellung erlangen die Absolventen einen umfassenden Blick über die alle Bereiche der Weinwelt. Dieser Weitblick findet sich im vorliegenden Buch in seiner ganzen Breite wieder. Der Herausgeber Prof. Dr. R. Göbel ist Leiter des Studiengangs. Er beschreitet mit der Einbeziehung von Studierenden in konkrete unternehmerische Projekte neue Wege der Lehre.
Kochbuch von
- Johannes Ott,
- Jana Lohse,
- Stefan Schwarz,
- Philipp Hettich,
- Martina Weindl,
- Dieter Salomon,
- Gwendolyn Goedecker,
- Tobias Mayer,
- Christopher Feit,
- Benjamin Mock,
- Claas Wiesel,
- Alana Brauwers,
- Hyunjung Chung,
- Daniel Steinle,
- Nancy Dahlbruck,
- Leo Korn,
- Michael Volland,
- Christopher Groote,
- Philipp von Seefried,
- Peter Pistorius,
- Lisa Wilhelm,
- Dorothee Arnold,
- Tanja Wallhäuser,
- Thomas Porsch,
- Andreas Neder,
- Julius Glück,
- Thomas Dörr,
- Franziska Becker,
- Julia Metzger,
- Anna Schelbert,
- Maximilian Iselborn,
- Adam Richter,
- Daniel Kim,
- Alexey Penzin,
- Thomas Reimer,
- Claudia von Papen,
- Agata Barbagallo,
- Alex Ferrigato,
- Olympia Samara,
- Larissa Jungbluth,
- Florian Neubecker,
- Constance Lüll,
- Hannes Nocker,
- Victoria Marquardt,
- Cornelia Treiter
19,90 €
Kultureller Wandel und neue Konsumgewohnheiten stellen die französische Weinwirtschaft auf die Probe. Wohin geht die Reise für eines der traditionsreichsten Weinländer dieser Welt? Und wo liegen...