Jean-claude Bihr

Jean-claude Bihr: Jean-Claude Bihr est un amateur de changements de phases. Chaque instant, chaque émotion se transforme en équilibre solide-liquide. Industriel et docteur en chimie des matériaux, il partage ici sa passion pour les associations particulières qui révèlent parfois des saveurs imaginaires inconnues. Il habite dans son laboratoire. Jean-Louis Baud: Jean-Louis Baud est né dans une famille de pâtissiers. Formé par Lenôtre, il aime créer du ... beau et surtout du bon. Ses domaines de prédilection sont les coupes glacées, les cocktails, les whiskies et tout ce qui se déguste en accompagnement. Il a été barman à son compte pendant 15 ans, et 100 000 cocktails plus tard, il habite maintenant dans son shaker.