Hubert Obendorfer

Hubert Obendorfer, selbstständiger Hotelier und Gastronom, konnte schon in jungen Jahren Erfahrung im Gastronomiebereich sammeln. In den 80er und 90er Jahren war er in zahlreichen Spitzenrestaurants tätig. die Krönung seiner bisherigen Arbeit stellt allerdings der 2008 verliehene Michelin-Stern für sein Gourmetrestaurant „Eisvogel“ dar.

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8,3 / 10
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