Ghillie Basan

Ghillie Basan hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet und lebt heute im schottischen Hochland, wo sie sehr begehrte Kochkurse anbietet. Am Cordon Bleu Institut ausgebildet, hat sie bereits einige Bücher zur Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens herausgebracht, bei Hädecke ist von ihr das erfolgreiche Buch „Tajine – würzige Eintöpfe aus Marokko“ erschienen, das in 14 Auflagen bei Hädecke ein echter Erfolgstitel war und 2020 von ihrem Nachfolgeband „Tajines – echt marrokanisch“ ersetzt wird.

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Rezensionen


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Tajines

Tajine ist der Inbegriff der marokkanischen Küche. Der Begriff bezeichnet sowohl das aus Ton getöpferte Schmorgefäß als auch die Gerichte, die darin zubereitet werden. Dieses kleinformatige, aber umfangreiche Kochbuch beinhaltet eine große Vielfalt marokkanischer Gerichte, die hier überwiegend aber nicht immer aus dem Tongefäß stammen.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Ghillie Basan


North African Cooking

North African Cooking

Erschienen: August 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Edition XXL
Seiten: 80 (gebunden)
Größe: 220 x 290 mm
6,00 EUR
Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich
rezensiert

Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich

Erschienen: 22. Juni 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 190 x 190 mm
20,00 EUR
Vegetarische Tajines & Couscous

Vegetarische Tajines & Couscous

Erschienen: 6. Dezember 2019 (3. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 197 x 243 x 14 mm
22,00 EUR
Tajine

Tajine

Erschienen: 30. Januar 2018 (14. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 197 x 197 x 10 mm
12,95 EUR
Meze

Meze

Erschienen: 10. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 190 x 235 x 16 mm
22,00 EUR
Nord-Afrikanische Küche

Nord-Afrikanische Küche

Erschienen: Dezember 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Edition XXL
Größe: 220 x 290 mm
5,00 EUR
Türkisch kochen

Türkisch kochen

Erschienen: 14. Mai 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag
Seiten: 160
Größe: 180 x 220 x 13 mm
14,95 EUR
Marokkanisch kochen

Marokkanisch kochen

Erschienen: 3. Oktober 2012 (1., Aufl.)
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag
Seiten: 160 (gebunden)
Größe: 236 x 274 x 15 mm
10,00 EUR
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