Anke Lüßenhop

Die Autorin des Buches "Vegan mit Familie – geht doch!", Anke Lüßenhop, ist selbstständig tätige Grafik-Designerin und seit 2017 holistische (ganzheitliche) Gesundheitsberaterin. Seit 2014 kocht sie für sich und Ihre Familie fast ausschließlich vegan. In den Anfängen merkte sie sehr schnell, dass es schwierig war, Rezepte zu finden, die sowohl den Anspruch des zeitsparenden Kochens erfüllten, als auch die frische, gesunde Küche beinhalteten. So entstand die Idee eines eigenen Kochbuches. Da sie seit vielen Jahren im Marketing tätig ist, hat sie bereits Erfahrungen mit Medien sammeln können.