Löwenzahn Verlag

Rezensionen

Die besten Brotbackbücher

Von: Lutz Geißler, Jörg Schmid, Johannes Hirth, Christina Bauer, Valesa Schell, Chad Robertson, Anna Walz, Georg Matthes, Björn Hollensteiner

Immer mehr Menschen hat die Faszination Brot gepackt: Sauerteig ansetzen, Teig kneten, portionieren, backen und den duftenden Laib mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holen. Oder einfach mal ganz unkompliziert nur mit Hefe. Aber mit welchem Backbuch wird das Brot am besten? Wir stellen die besten Brotbackbücher vor, vom Einsteiger-Buch mit einfachen Rezepten bis zum Standardwerk für Sauerteig mit Rezepturen, die manchmal mehr als einen Tag brauchen.  » weiterlesen

So schmecken Wildpflanzen

Von: Meinrad Neunkirchner, Katharina Seiser

In vielen Restaurants steht oft ein „Wildkräuter“-Salat auf der Karte. An dem ist allerdings in der Regel gar nichts wild, weder die Kräuter (die oftmals noch nicht mal Kräuter sind) noch deren Herkunft. Wie echte Wildpflanzen schmecken und wie man mit ihnen kulinarisch spannend und richtig kochen kann, lernt man dagegen in diesem umfangreichen Standardwerk.  » weiterlesen

• 8,3 / 10 Scheren

Kuchen backen mit Christina

Von: Christina Bauer

Dieses ist ein Backbuch für einfache und überwiegend schnelle Kuchen, Torten und andere süße Dinge. Mit Rezepten, die jeder mag und für die man nicht besonders viele Zutaten benötigt. Einfach – aber gut.  » weiterlesen

• 7 / 10 Scheren

Die besten Kochbuch-Nachschlagewerke

Von: Thomas Vilgis, Stevan Paul, Antje de Vries, Claudia Zaltenbach, Stefanie Hiekmann, Katharina Seiser

Sie sind aus der Küche nicht wegzudenken: Nachschlagewerke, Kochschulen und monothematische Kochbücher. Mit ihnen lernt man nicht nur kochen sondern auch mehr über Produkte, chemische und physikalische Zusammenhänge oder darüber, was beim Schmecken auf der Zunge und im Gehirn passiert. Wir stellen die besten kulinarischen Nachschlagewerke vor.  » weiterlesen

Die schönsten Backbücher für Weihnachten

Von: Andreas Neubauer, Tom Parker Bowles, Johanna Aust, Julia Cawley, Vera Schäper, Saskia van Deelen, Silke Martin, Katharina Küllmer

Dies ist die umfangreichste Übersicht für weihnachtliche Backbücher im deutschsprachigen Raum. Wir haben für unsere Leser die besten Bücher für Plätzchen, Kekse, Pralinen, Kuchen, Torten und auch das ein oder andere weihnachtliche Gericht zusammengetragen. Mit diesen tollen Backbüchern kann Weihnachten kommen!  » weiterlesen

Durchgeblättert 67: Omelett, Sonntagsbraten, orientalische Gemüseküche und Würste

Von: Gero von Randow, Eva Maria Lipp, Sabrina Ghayour, Bernhard Gahm

Dass Zeit-Politikredakteur Gerow von Randow gerne Eier, bzw. Omelett isst, kann man ihm getrost unterstellen. Wie sonst wäre es zu erklären, dass er mit der Omelettschule eine hingebungsvolle Liebeserklärung an diese Eierspeise geschrieben hat. Außerdem heute dabei: leckere Sonntagsbraten und orientalische Gemüseküche.  » weiterlesen

Brot backen mit Christina

Von: Christina Bauer

Die Österreicherin Christina Bauer feiert große Erfolge. Alles begann mit dem Bauernhof, den sie zusammen mit ihrem Mann führt. Dort wollte sie ihre Gäste mit köstlichem Brot versorgen. Doch weil ihr neben der Landwirtschaft und den Kindern nur wenig Zeit blieb, entwickelte sie köstliche aber unkomplizierte Rezepte, die sie auch in stets ausgebuchten Backkursen weiter gibt. Aber auch in ihrem dritten Kochbuch, das 50 schöne Brot-Varianten zeigt.  » weiterlesen

• 7,2 / 10 Scheren

Durchgeblättert 53: Unkompliziertes Backen, Südtiroler Küche, Marmeladen

Von: Maria Reichhalter Prader, Veronika Mahlknecht Stampfer, Christina Bauer

Heute in unseren Neuvorstellungen dabei: Unkomplizierte Backrezepte in süß und salzig, typische Südtiroler Küche und ungewöhnliche Marmeladenkreationen.  » weiterlesen

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Weitere Bücher des Verlags

Das große Jahreszeiten-Backbuch

Autor: Lena Fuchs

Erschienen: 26. März 2018 (mit über 150 Fotografien und Illustrationen)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 250

24,99 EUR

Fisch echt einfach

Autoren: Angela Hirmann und Markus Moser

Erschienen: 23. März 2018 (mit Fotografien von Wolfgang Hummer und Ernst M. Preininger)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 250

24,99 EUR

Die besten Weihnachtskekse

Autor: Johanna Aust

Erschienen: 3. November 2017 (5., mit Fotografien von Sonja Priller)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Größe: 200 x 245 mm

24,90 EUR

Einfach backen

Autor: Conny Zimmermann-Längle

Erschienen: 23. Oktober 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 300

23,99 EUR

Eingemacht

Autor: Ulrike Hagen

Erschienen: 21. September 2017 (mit Farbfotos von Alexander Bayer)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 280

24,99 EUR

Spoonfood

Autoren: Bianca-Rafaéla Baswald und Michael Baswald

Erschienen: 20. September 2017 (mit über 150 Farbfotos von Nadja Hudovernik)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 296

24,99 EUR

Raw Superfoods

Autor: Petra Denk

Erschienen: 8. September 2017 (mit zahlreichen Fotografien von Petra Denk)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 200

18,99 EUR

Simply Quick

Autor: Julian Kutos

Erschienen: 21. August 2017 (mit Farbfotografien von Wolfgang Hummer)
Verlag: Löwenzahn Verlag
Seiten: 180

15,99 EUR

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