Sternekoch

Stefan Marquard, begnadeter Koch, der aus Funk und Fernsehen bekannt ist, hat in den letzten dreißig Jahren die Profiküche gelebt und geprägt. Anhand von Gerichten und Geschichten zeigt er in...

Aska is the debut cookbook from chef Fredrik Berselius, following the reimagining and rebuilding of his two-Michelin-starred restaurant. He celebrates the heritage and tradition of his native...

Gibt es einen Platz auf der Erde, an dem die Weltküche ein einzigartiges kulinarisches Fest feiert? Monat für Monat startet eine neue Herausforderung, wenn die Gastköche des Ikarus mit Ihren...

Dampfgaren-Buch und Dämpfeinsatz – das perfekte Set für Einsteiger Unschlagbar günstig und superpraktisch: Das Dampfgaren-Buch und den Dämpfeinsatz gibt’s hier im Set. Ohne Dampfgarer kann...

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen. Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs zu Gast - ob aus Lima, Oslo oder Baiersbronn. Ihre Menüs...

Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General...

Sternekoch Peter Bissinger, der „Rockstar“ der Meisterköche in den 80er und 90er Jahren in Deutschland, erzählt in seinem neuen Buch wie er das geworden ist, was er bis heute mit Leidenschaft...

Veggie deluxe - 60 feinste vegetarische Rezepte - Mit eleganten Foodfotos modern und stylish inszeniert - Eine völlig neue Art der vegetarischen Küche Heiko Antoniewicz weiß, wie viel im...

Crossover-Küche vom Feinsten: Profikoch Jonas Straube verrät geniale Rezepte Im Alter von gerade einmal 26 Jahren gewann er den „Next-Chef-Award 2016“. Als Sous-Chef kocht er in Hamburg im...

Pilzküche auf Höhe der Zeit: innovative, neue Gerichte, inspiriert von Trends und Klassikern. Rezepte mit den besten Wild- und Zuchtpilzen aus dem Wald und der Kühltheke. Von einfach bis...

Kolja Kleeberg: Sternekoch und gleichzeitig Thermomixer? Das geht, und wie! Ob bei Kochshows wie „Kerner kocht“ oder in der professionellen Küche seines Sternerestaurants – der Thermomix hat sich...