Saucen

Ich koch mir was - garantiert keine Mogelpackung, sondern das Rundum-Sorglos-Paket für Singles mit über 125 unkomplizierten, modernen Rezepten von blitzschnell und einfach bis hin zu...

HEUT IST STRUDELTAG! Ob süß oder würzig, kalt oder warm, ob als Suppeneinlage, Hauptspeise oder Dessert - Strudel gibt es in vielen köstlichen Varianten. Bäuerinnen aus allen österreichischen...

Haben Sie nicht auch schon mal beim Genuss einer guten Sauce gesagt: „Da brauch ich gar nicht mehr als ein Stück Brot oder ein paar Nudeln dazu.“ So eine leckere Sauce ist vielleicht die schönste...

Kochen Studenten anders? Und wenn ja, wie? Eine Umfrage der GU-Redaktion an der Uni München hat ergeben: Studenten wünschen sich schnelle Gerichte, einfache Gerichte, Gerichte mit wenigen und...

Neben einer kurzen Einführung, die die historische Bedeutung und Verwendung des Senfs seit der Römerzeit beleuchtet, stehen Rezepte und Geschichten rund um den Senf im Mittelpunkt dieses kleinen...

Soßen & Dips (Junge Küche) Eine aromatische Soße oder ein würziger Dip machen ein Gericht erst perfekt. Sie eignen sich auch wunderbar, um neue geschmackliche Akzente zu setzen. In diesem Buch aus...

Alles, was Sie über Saucen wissen sollten! Grosser Warenkundeteil (z.B. Wer passt zu wem., der Fond - die Seele der Sauce), Step-by-step-Anleitungen für sicheres Gelingen usw. Im Rezeptteil werden...

Sinnvoll kochen heißt für Martin Sieberer zunächst arbeiten mit Produkten aus der ihn umgebenden Region. Was für den Laien nach Ein- und Beschränkung klingen mag, erweist sich bei näherem Hinsehen...

Der König der Köche in Ihrer Küche Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur...