Aachener Senfrezepte

Neben einer kurzen Einführung, die die historische Bedeutung und Verwendung des Senfs seit der Römerzeit beleuchtet, stehen Rezepte und Geschichten rund um den Senf im Mittelpunkt dieses kleinen Bandes. Die Karolusmanufaktur Aachen bietet ein reichhaltiges Sortiment an verschiedenen Senfsorten: Oecher Mostert met Thymian, Moutarde d'Aix-la-Chapelle, Aachener Teufelssenf, Aachener Printensenf, Aachener Pilgersenf, Kaiser Karls Estragonsenf und Kaiser Karls Honigsenf. Jeder Senf wird kurz beschrieben. Außerdem werden zum jeweiligen Senf passende Rezeptideen für kleine Snacks, Saucen, Hauptgerichte und Desserts, die einfach nachgekocht werden können, vorgestellt. Unterhaltsame Geschichten, die sich um den Senf ranken, runden das Buch ab.