Patisserie

Nicht lange fackeln, «einfach backen»! Das ist das Motto von Marcel Paa. Der Bäcker-Konditor-Meister hat hunderte Tipps und Tricks auf Lager, welche er in diesem Buch mit dir teilt und es somit...

Wien: der siebte Himmel, wenn es um süße Konditorskunst geht. Diese hat hier lange Tradition – und ist zugleich so lebendig und innovativ wie selten zuvor. Das Erfolgsduo Bernhard Wieser und...

Sinnlich, anregend, beglückend: der ultimative Genuss mit Deutschlands erster Schokoladen-Sommelière und bester Weihnachtsbäckerin. 60 Rezepte: süßer Schokobrunch, heiße und kalte Desserts,...

MIXES-TU DÉJÀ ? Nutella® – seulement si tu entends le terme, toi en as l‘eau à la bouche ? Alors cette collection de recettes est exactement la juste pour toi ! L'équipe mixtipp a pu être inspirée...

Backe mit Liebe! Das ist die Devise der mehrfach ausgezeichneten Bestsellerautorin, Fernsehköchin und Meisterpatissière Eveline Wild. Ihre Backrezepte sind längst Kult, ihre Begeisterung für...

Die Welt der Desserts aus dem Sterne Restaurant El Celler de Can Roca Das Restaurant “El Celler de Can Roca” der Roca-Brüder in Girona verzaubert seine Gäste mit extravaganten und...

Der Winter ist vorüber – nun ist es Zeit für fruchtige, leichte und blumige Ideen, die in Frühling und Sommer gefeiert werden: kleine Tartelettes, die mit viel Liebe und buntem Obst zum Strahlen...

Ob Hefeteig, Mürbteig, Blätterteig, Biskuit- oder Baisermasse: Jeder Teig hat so seine ganz eigenen Tücken und Ansprüche, auf die bei der Zubereitung geachtet werden müssen. Doch der perfekte Teig...

Einem der besten Chocolatiers/Patissiers über die Schulter schauen: Mit seinem Rezeptband Sweet Life zeigt Fabian Sänger sein enormes Fachwissen und seinen ästhetischen Anspruch erneut auf höchstem...

München ist die Heimat einer lebendigen und vielfältigen Café-Szene, die sich in den letzten Jahren enorm weiterentwickelt hat. Hier kann man der isländischen Kaffeekultur begegnen, in einem...

Rolf Mürner beschreibt Rezepte, welche Zuhause gut nachvollziehbar sind und Gäste staunen lässt, ohne dass man in der Küche überfordert ist.