Fisch

Sous-vide – die innovative Gartechnik der Spitzenküche kann sich jeder in die eigene Küche holen! Hinter dem Begriff Sous-vide steckt das Garen von Lebensmitteln im Wasserbad, eingeschweißt in...

Feiner roher Fisch in Variationen Der neue kulinarische Trend heißt Poké, kommt aus Hawaii und zeigt, wie man frischen Fisch auf die beste Art genießt: roh mariniert und in einer Schale z.B. mit...

Schnell, einfach, lecker: Beim Päckchen-Kochen kommen alle Zutaten aufs Papier, das Ganze wird verschnürt – und ab in den Ofen! Erstaunlich, was man mit einem einfachen Stück Pergamentpapier,...

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein – er braucht dazu auch einen leckeren Aufstrich! Charly Till verrät in diesem Buch, wie Sie in wenigen Minuten die feinsten Aufstriche zaubern. 75 Rezepte für...

Der OptiGrill von Tefal ist ein intelligenter Kontaktgrill, der mit Hilfe seiner Technologie immer perfekte Grillergebnisse liefert. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel...

Entzündungen begleiten uns alle ein Leben lang. Es gibt die spürbaren, schmerzhaften, akuten Entzündungen wie Erkältungen und Infekte. Es gibt die schleichenden, oft chronischen, Entzündungen des...

Urlaub auf dem Teller: mit kreolischer Küche!  Sich mit dem Blick aufs kristallklare Wasser am feinen Sandstrand von Mauritius, den Malediven oder Seychellen in der Sonne aalen ... ach,...

Mit diesem dritten Heft der Reihe „Bewusst Low Carb“ erfahren Sie wieder viel Neues für Ihr Low-Carb-Leben. Wie lange sind Sie eigentlich schon dabei? Oder starten Sie gerade? Wenn Sie schon...

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist. Band 4 von 4 beschäftigt sich mit...

Express-Abendessen  Schnelle Gerichte für den Feierabend – mit wenig Aufwand und viel Geschmack! Abends, wenn der anstrengende Tag noch nachwirkt, muss es in der Küche schnell gehen. Dann...

Sushi Gefüllt, gerollt, gewickelt – willkommen in Sushi-Heaven! Endlich selbst Sushi rollen! Sie wollten schon immer mal Sushi selbst machen, haben sich aber nicht an Bambusmatte, Sushireis...