Meine schwedische Backstube
Von Roggenbrot bis Semlor – Süßes & Herzhaftes aus dem Norden
Das Kochbuch
Backbücher mit skandinavischem bzw. schwedischem Charakter sind ein auffallend großes Genre. Aber wen wundert´s: die skandinavische Behaglichkeit und der Duft von frischgebackenem Kuchen passen einfach perfekt.
Und damit man dieses Gefühl zu sich nachhause holen kann, gibt´s in diesem sehr hübschen Buch Rezepte für viele beliebte Klassiker und mehr.
Beispiele sind die Mandeltorte, ein Kardamomkranz, Blaubeerschnecken, Safrankuchen und Lussekater.
Alle Rezepte sind kulinarisch stimmig und unkompliziert, bei den Hefemengen ist sicherlich noch Luft nach unten. Richtig gelesen: Weniger Hefe und mehr Teigreife sind gut für Geschmack und Gesundheit.
Die Zutaten sind einfach zu finden und die Optik des Buches sehr gelungen: atmosphärisch, hell und freundlich.
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Benjamin Cordes
Kochbücher
