Kochbuch-Rezension
von (22. April 2026)

Meine schwedische Backstube

Von Roggenbrot bis Semlor – Süßes & Herzhaftes aus dem Norden

von
7,1 / 10
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Das Kochbuch

Backbücher mit skandinavischem bzw. schwedischem Charakter sind ein auffallend großes Genre. Aber wen wundert´s: die skandinavische Behaglichkeit und der Duft von frischgebackenem Kuchen passen einfach perfekt.

Und damit man dieses Gefühl zu sich nachhause holen kann, gibt´s in diesem sehr hübschen Buch Rezepte für viele beliebte Klassiker und mehr.
Beispiele sind die Mandeltorte, ein Kardamomkranz, Blaubeerschnecken, Safrankuchen und Lussekater.

Alle Rezepte sind kulinarisch stimmig und unkompliziert, bei den Hefemengen ist sicherlich noch Luft nach unten. Richtig gelesen: Weniger Hefe und mehr Teigreife sind gut für Geschmack und Gesundheit.

Die Zutaten sind einfach zu finden und die Optik des Buches sehr gelungen: atmosphärisch, hell und freundlich.

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Kochbuch-Details

Titel
Meine schwedische Backstube
Von
Verlag
ISBN
978-3-98-951077-7
Erschienen
17.04.2026
Größe
193 x 261 mm
Preis
29,99 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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