Kochbuch-Rezension

Frau Kaufmann kocht

Klassisch. Überraschend. Einfach.

8 / 10
34,00 €

Das Kochbuch

Zwischendurch tut es ja auch mal gut, ganz unbeschwert einfach nur das zu kochen, was gerade Saison hat. Ohne viel Kopfzerbrechen, dafür mit viel Bauchgefühl und Genuss. Karin Kaufmann, Betreiberin einer Kochschule im Bregenzer Wald, hat dazu ein wunderbares Kochbuch mit saisonalen und alpenländisch geprägten Rezepten geschrieben.

Die Rezepte

Kein Rezept, das einen hier nicht sofort anspricht und Lust auf´s Nachkochen macht: sei es der „Rindsbraten mit viel Sauce“, die Kasknöpfle, die Zwetschgenknödel, die Krautkrapfen oder die Spargeltarte.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für alle, die es gerne bodenständig aber fein, saisonal und frisch mögen.

Die Optik

Traumhafte Foodfotografie mit einer tollen Mischung aus Rustikalität und Purismus.

Die Zutaten

Je einfacher ein Rezept, desto klarer schmeckt man die Produktqualität. Ein Besuch beim Gemüsehändler, Schlachter oder Fischhändler ist daher obligatorisch.

Das Fazit

Die pure Freude am Kochen spricht aus diesem tollen Kochbuch.

Veröffentlicht am 01. November 2019, überarbeitet am 01. November 2019.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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